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Dolci Palmisano Panettone al Limoncello 檸檬香甜酒潘尼朵尼 750g

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來自義大利威尼斯的 Dolci Palmisano，品牌自1926年起延續傳統糕點工藝，將手工製作與現代創意融入每一款甜點之中。

加入義大利Piemme頂級檸檬利口酒，其是自1986年開始生產的經典酒款，以堅持遵循當地的傳統工藝與純天然原料而聞名，讓每一口都成為一場感官體驗。



義大利人過聖誕節，必不可少的是潘尼朵尼(Panettone)，這個源於米蘭的傳統甜點是一種質地鬆軟介於蛋糕和麵包之間的甜點，裡面會加入多種果乾，如糖漬橘皮、檸檬皮、香水檸檬以及葡萄乾，每到聖誕節慶義大利家庭常將其切片分享給親友，同樣也象徵著美好的祝福。

潘尼朵尼(Panettone)的製作過程相當費時繁複，以天然發酵酵母經過好幾天的時間去發酵，採用類似酸麵團的發酵技術，使麵糰在發酵過程中逐漸酸化並充滿細緻的氣孔，
後續塑形、烘烤，以及關鍵的「倒吊」是確保麵包在冷卻過程中仍保持蓬鬆且外型飽滿，使內部結構在冷卻過程中穩定成型，氣孔得以均勻分布，最終呈現出輕盈、彈性又不失濕潤的完美質地。



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